我们经常会以一款茶的回甘生津好坏来品评一款普洱茶，其实在喝普洱生茶时，最容易感受到的也正是它的回甘和生津，因为这二者在体感上表现得比较强烈，口腔比较容易感受到。刚喝普洱茶都觉得苦，可茶在喉咙下滑之后，青普洱茶直播会有一股回甘，报纸包普洱茶有点像甘甜吧。 普洱茶的回甘一般比较持久，而且很容易渗透到咽喉部位，舌面与上颚中后段香气饱满，甘韵扩及两颊。
普洱回甘有点苦是怎么回事 普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的。普洱茶的苦涩与回甘 苦涩 苦涩是普洱生茶所特有的味道，属于普洱茶的本味。俗话说，普洱茶出泡沫不苦不涩不叫茶，只不过云南大叶种茶叶的味道较其他茶叶尤为苦涩。不同茶区的茶叶苦涩度也不尽一样。
苦，涩，收敛性，回甘，看似是 4 种不同的体感。其实它们之间 是相伴相生的。茶中产生涩感的物质，往往带有苦味，如茶单宁。所以，谷普堂普洱茶不苦不涩不为茶。 苦涩物质的厚与薄。饮茶人，比较关心的是将苦味淡薄并追求由先 苦而后才能回甘，带给品茗者人生的启示。苦能回甘是普洱茶列入名茗范畴的关键。 普洱茶所以会有苦味，是因为其中含咖啡碱。
？喝过普洱生茶的朋友，可以说将近99%的人，都感受过，喝到过茶汤中的苦味。？形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。苦和涩本来就是茶叶特有的味道，普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，i薄荷普洱茶普洱茶类知识所以普洱茶的苦涩味相对较重。
就普洱茶而言，普洱茶福文号苦涩化的越快，回甘生津越久茶叶越好，反之，苦涩久久不散，回甘转瞬消失，舌面越喝越厚就不是好茶了。回甘效应，是主要由苦味与甜味共同作用形成的特定滋味。01、其实，夏普号普洱茶普洱茶小笋壳回甘不是甜。 02、甜，破碎普洱茶饼是在陈年普洱茶上和普洱茶尾水上，喝普洱茶红枣长针状普洱茶比较明显。 03、经过长期陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全转化成单糖。
不光是普洱茶，品牌熟普洱茶所有进嘴的东西都一样，对于舌头来说，苦生甘，涩生津。普洱茶回甘是因为普洱茶的苦底，好的普洱茶这个苦味进嘴后会很快化去，然后有回甘的感觉。但是采用苦种茶所制作的优质新生茶，依然是具备迅速回甘，且绵长的特点。对于普洱新熟茶来说。